Мы готовим в хоспере-специальной печи. Хоспер сохраняет все преимущества живого огня и позволяет готовить в закрытых помещениях. Нагревающий элемент-натуральные угли. Зажарившийся продукт впитывает их аромат и удерживает его.

Рекомендуем 4 степени прожарки стейков:
Rare-обжаренный снаружи, красный внутри, t 39⁰-43⁰
Medium rare-стейк с кровью, красно-розовый внутри, t 42⁰-47⁰
Medium-среднепрожаренный стейк, розовый внутри, t 47⁰-50⁰ - наиболее популярная степень пржарки
Medium well-почти прожаренный стейк, светло-розовый внутри, t 55⁰-57⁰
Well done-полностью прожаренный стейк, t>60⁰

Наименование

Цена/вес

Рибай стейк
Австралия/США. 120дней зернового откорма. Говяжий стейк из реберной части, особенно сочный и ароматный. Рекомендуемая степень пржарки-medium

1490руб(400)

Филе-миньон
Австралия/США. 120дней зернового откорма. Для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки-самое нежное и постное мясо. Рекомендуемая степень пржарки-medium rare

1490руб(250)

Филе-шато
Австралия/США. 120дней зернового откорма. Оригинальный стейк из головной части вырезки. Рекомендуемая степень пржарки-medium rare
 

1490руб(300)

Корейка ягненка на ребрах
Австралия. Целая корейка ягненка, обжаренная на гриле с соусом на выбор: демиглас/грибной/пряный. Рекомендуемая степень пржарки-medium

490руб(100)

Бефстроганов ЛОНДОНЪ
Готовится из говяжьей вырезки, подается с пикантным пюре

890руб(400)

Фирменный Гриль Бургер
Мы делаем наш бургер из отборной говядины, подаем с картофелем фри, томатами, листьями салата, маринованными огурцами, луком и коктейльным соусом

590руб(300/100)

К стейкам мы предлагаем соусы на Ваш выбор:
Демиглас-фирменный соус с красным вином и медом
Грибной- со сливками, шампиньонами и белыми грибами
Сливочный Пряный-с травами и чесноком

^*Вес продукта указан в сыром виде. Вес блюда на Вашей тарелке зависит от заказанной Вами степени прожарки.